yderligere oplysninger
| vægt | 1 kg |
|---|
SU'LUCI Hvid Passito IGT Isola dei Nuraghi 0,375lt
31,35€
83,60€ pr liter
eller i 3 rater da 10,45€ rentefri med PayPal
VINE
Aromatiske hvide druer, der er typiske for området.
VEJR
Tempereret varm med milde vintre og varme somre med lav nedbør.
JORD
Clayey med tilstedeværelsen af kalksten.
Voksende vinstokke, tæthed pr. Hektar
Omkring 5.000 vinstokke, espalier (fyr beskæring).
RÅDDRUER / HEKTARE
30 qx ha, 10hl pr. Ha.
HØST
Manual, med skåret i slutningen af august af hovedet til frugt. Høsten finder sted i brøkdel fra slutningen af august til de første ti dage af september.
"Fortsæt"
TILBAGETRÆKNING
De gyldne gule druer får en okkerfarve op til brun og sort. Hvis der er betingelser for en kontrolleret form, får den himmelske refleksioner. De 20 babosukker koncentrerer sig op til 32/34 babo og genererer en blanding af overmodne rosiner, der giver vinen alle de varme og solrige egenskaber ved middelhavsvine.
De gyldne gule druer får en okkerfarve op til brun og sort. Hvis der er betingelser for en kontrolleret form, får den himmelske refleksioner. De 20 babosukker koncentrerer sig op til 32/34 babo og genererer en blanding af overmodne rosiner, der giver vinen alle de varme og solrige egenskaber ved middelhavsvine.
VINIFIKATION
Destemming-knusning, maceration med gæringens start ved en temperatur på 16 ° C i stål, presning med manuel presse, meget langsom gæring fortsætter indtil det naturlige stop med en høj koncentration af sukker.
MODNING
I stål i 8 måneder.
VISUAL EKSAMEN
Dyb okkergul.
OLFAKTORISK EKSAMEN
Bredt udvalg af honningdufte, visne hvide blomster, tørret frugt.
SMAGSEKSAMEN
Søde noter og referencer af kandiseret appelsin- og abrikosmarmelade, behagelig friskhed, der renser ganen og understøtter den lange vedholdenhed.
MADPARINGER
Fantastisk som ledsagelse til typiske sardinske slik og blå oste, en god læsekammerat, der skal prøves på gedeost med dråber jordbærtræhonning.
SERVICETEMPERATUR
12 ° -14 ° C.
"Tæt"
4 tilgængelig
Su'entu kældre
Su'entu betyder vinden: vind, der renser luften, fejer skyerne og bringer den rolige tilbage, vinden, der samler parfume og fører dem væk. Vind, der krydser vores territorium, Marmilla, uden at støde på forhindringer, som om det altid har været velkommen her.
Vi har brugt mange års hårdt arbejde på at bringe dette territorium tilbage til livet: vi har pløjet, plantet, dyrket det. Efter årtusinder er disse steder vendt tilbage for at leve, for at være produktive, for at blive det, de er i dag: magiske steder, et tilflugtssted for sjælen og et sansebyg.
Det er på dette specielle sted, vi har skabt vores kælder, her dyrker vi en drøm, og vi deler den gennem vores vine. De er små produktioner, dyrebare og sjældne, rige som duften af vores land, ført bort af vores åndedræt.
Devi Log på at skrive en anmeldelse.
Spørgsmål og svar
Du er ikke logget ind
Anmeldelser
Der er ingen bedømmelser endnu.