yderligere oplysninger
| vægt | 1.35 kg |
|---|
Cannonau Cupanera DOC Økologisk 2020 75cl
29,87€
39,83€ pr liter
eller i 3 rater da 9,96€ rentefri med PayPal
Cupaneraen kommer fra en lille tre hektar stor vingård beliggende på skråningerne af Jacu Piu-bjerget, på landet i Nuoro, på et land med granitforfald. Vingården, der blev plantet mellem 2005 og 2008, blev podet med skurve fra et massevis udvalg af cannonau taget fra gamle vinmarker i området. I dette land, for at få vinen med de aromaer, vi ønsker, er vi nødt til at holde produktionen under femogtredive kvint pr. hektar.
Organoleptisk ark
Gennemsigtig rubinrød farve, kompleks til næsen med noter, der minder om kirsebær, jordbær, tobak, bergamot, rose, lakrids, anis, pebret og mentoleret. I munden er den afbalanceret, blød og behagelig vedholdende med en frugtig eftersmag.
Ifølge nogle er den ideel at kombinere med stege af både kød og fisk. Men stadig fremragende til at nydes alene, selvom det ikke kombineres med mad, men altid i selskab med vores venner.
Produktionsområde: Jacu Piu, landskabet i Nuoro
Overflade har 2.94.00
Anlægsindretning: m. 2,5 pr. 1 (4.000 planter pr. hektar) og m. 2,2 gange 0,8 (5.681 planter pr. hektar)
Højde: 150/200m. asl
Jordtypologi: granitforfald
Druer: Cannonau DOC
Plantningsår: mellem 2005 og 2008
Scions oprindelse: Massalt udvalg fra vinmarker, der går tilbage til området
Træningssystem: Ansporet afspærring
Gennemsnitligt udbytte: 30/32 kvint pr. hektar
Udbytte pr. vinstok: gr. 600/700
Høsttid: XNUMX. september/begyndelsen af oktober
Høsttypologi: manuel høst – ophold i perforerede kasser max. kg. 20
Forarbejdning: blød knusning og afstilkning
Maceration: i stål i ti dage ved en kontrolleret temperatur
Presning: blød
Modning: et år i stål og 1.000 L og 600 L egetræsfade
Filtrering: ufiltreret
Forfining: i flasken i mindst to måneder
Giuliana Puligheddu Gård
I Oliena, i Sardiniens kalkrige hjerte, besluttede Giuliana Puligheddu for et par år siden, som tog en århundreder gammel familietradition, at fortsætte med at opdrætte Cannonau-vinstokke og oliventræer podet med sorten "sorte Oliena". Således blev vores økologiske ekstra jomfru olivenolie "Ghermanu" født lige på skråningerne af Monte Corrasi.
Men en dag sporede kongeørnen, der våger over disse dale fra oven, en rød linje, der fik øjet til at falde på en uforurenet skov ved foden af hvilken Giuliana besluttede at plante en vingård med kun Cannonau-druer. Det er lige dér, i Jacu Piu, overvåget af Mount Ortobene, rost af Nobelprisvinderen i litteratur Grazia Deledda, at vores CUPANERA, organisk DOC cannonau, er født, som skal nydes i selskab med dine nærmeste venner.
Vi ønsker at producere vin for at aftappe vores jords dufte, som den fremstår i dets nuværende udseende givet af naturens handling og menneskets arbejde. Med dyb respekt for landdistrikternes historie, for druesorten, for miljøet. Vi ønsker at producere en vin, som med hensyn til farve, bouquet, struktur og balance trofast kan tilskrives dens Cannonau-typologi. Med denne ånd ønsker vi, at du fordyber dig i denne del af Sardinien, og ønsker dig "salude" for en skål med dine venner.
Spørgsmål og svar
Du er ikke logget ind