Beskrivelse
Componidori Vernaccia di Oristano DOC 2004
- Corona Good Wines of Italy
Componidori - Vernaccia di Oristano DOC 0,75lt
19,32€
eller i 3 rater da 6,44€ rentefri med PayPal
Kongen af Sartiglia, den gamle rytterstød i Oristano, er Su Componidori, den der kommanderer løbet til stjernen og guider de andre riddere til at prøve lykken efter ham.
Smagen er varm, harmonisk og fyldig, ligesom smagen af sejr. Duften er af blomstrende mandel, perfekt til at ledsage typiske sardinske slik. Men ud over at være en udsøgt dessertvin, viser Componidori sig at være en fantastisk aperitif, som passer godt til multebottarga.
Druer
Vernaccia.
Produktionsområde
Nedre Tirso -dal, Sinis.
Højde
Et par meter over havets overflade
Klima
Middelhavet med milde vintre, begrænset nedbør og meget varme og blæsende somre.
"Fortsæt"
Jordens karakter
Alluvial, sandet, let leret jord.
Alluvial, sandet, let leret jord.
Opdræt af vinstokke
Frøplanter af voksne vinstokke, espalier (ansporet cordon og guyot).
Drueudbytte pr. Hektar
40-50 kvintaler.
vinfremstilling
Ifølge traditionen, i hvidt, med blød klemning og gæring ved en kontrolleret temperatur.
Refinement
Modning i egetræs- og kastanjetønder i cirka 10 år, blev ved med at flyde over for at muliggøre udviklingen af det karakteristiske slør af "flor" gær, der genererer de umiskendelige senatorer i Vernaccia di Oristano.
Farve
Gylden gul, med gule reflekser.
parfume
Intens, bred, æterisk, med den karakteristiske note af den blomstrende mandel.
Smag
Tørt, tørt og fyldigt, som strækker sig på en behageligt sur og bitter, varm, harmonisk baggrund. Fløjlsagtig og kærtegnende nerve og stof.
Servicetemperatur
Fra 10 ° hvis aperitif til 16 ° med desserter.
Pairings
Udsøgt dessert og meditationsvin, hvis den serveres kølet er den en fremragende aperitif. Det passer godt til nogle sardinske desserter og er især knyttet til den typiske multebottarga.
Høstperiode
Halv oktober.
"Tæt"
yderligere oplysninger
| vægt | 1.25 kg |
|---|
Azienda Vinicola Attilio Contini
Først Salvatore, derefter Attilio, i dag Paolo og hans nevøer Alessandro og Mauro: vingården Contini er vokset og modnet som de vine og succeser, der har gjort det stort gennem lidenskab og engagement fra fire generationer. I næsten 120 år har en enkelt rød tråd repræsenteret af Vernaccia di Oristano præget Contini-virksomhedens arbejde. Derefter har Vernaccia i årenes løb været sammen med andre vigtige produktioner: den historiske Nieddera-vinstok, den traditionelle Vermentino og Cannonau, vellykkede eksperimenter som Karmis, Attilio og organisk Mamaioa. I dag producerer virksomheden et komplet sortiment af vine, som det findes i Italien og i udlandet. Det stopper ikke med at udvikle sig, både inden for vinfremstillingsteknikker og ideer. Og det er af denne grund, at Contini-vine står over for tidens prøve, fordi de er vine, der er elsket og husket for evigt.
"Fortsæt"
Den lange historie med Contini-virksomheden begynder i 1898 takket være Salvatore Contini og hans iværksætterinstinkt. Dags vin var Vernaccia, og Salvatore helligede sig fuldstændigt til dens forbedring. Fremtidige succeser viste ham ret: Salvatore modtog guldmedaljen ved Milanos internationale udstilling i 1912 til produktion af Vernaccia di Oristano, den første vin på Sardinien, der opnåede den kontrollerede oprindelsesbetegnelse startende fra 1971-høsten.
I 30'erne blev Salvatore følgeskab af sin søn Attilio, der overtog tøjlerne for virksomheden på tærsklen til Anden Verdenskrig. I 60'erne blev virksomheden, indtil da en familievirksomhed, også konsolideret takket være erhvervelsen af druer fra lokale producenter, der øgede produktionskapaciteten. 80'erne repræsenterer et vendepunkt for vingårdens forretning, fordi de mange historiske og sociale ændringer påvirker forbrugernes tempo. Det er i denne overgangsperiode, at Contini identificerer en vigtig mulighed for vækst. Vingården starter produktionen af nye vine dedikeret til en yngre og mere dynamisk offentlighed uden nogensinde at forsømme forbindelsen til det sardinske område. Vingårdens lange historie fortsætter.
"Tæt"
Devi Log på at skrive en anmeldelse.
Spørgsmål og svar
Du er ikke logget ind
Anmeldelser
Der er ingen bedømmelser endnu.