Jordens karakter
Granitisk forvitring.
Opdræt af vinstokke
Espalier-systemer (guyot).
Drueudbytte pr. Hektar
70-80 kvintaler.
vinfremstilling
Knusningsdæmpende, blød presning, gæring i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur (16 ° -18 ° C).
Refinement
I stål eller forglasset beton i et par måneder. Mindst 2 måneder i flasken. Opbevares i et passende miljø, den ældes godt i flasken i flere år.
Farve
Halmgul med grønlige refleksioner.
parfume
Intens, blød, frugtagtig, blomsteragtig, med noter af middelhavsskrubbe.
Smag
Rig intens, salig, delikat og vedholdende.
Servicetemperatur
8 ° -10 ° C.
Pairings
Forretter og fiskeretter, eller blot som aperitif.
Høstperiode
Første halvdel af september.
Format
0,75 lt
"Tæt"
Anmeldelser
Der er ingen bedømmelser endnu.