yderligere oplysninger
| vægt | 1.25 kg |
|---|
Malvasia di Bosa DOC flaske 0,50l
26,96€
53,92€ pr liter
eller i 3 rater da 8,99€ rentefri med PayPal
En ædel vinstok har sine rødder i gamle lande, der dukkede op af havet, dyrket af dygtige hænder under nedgangen af en generøs sol. Fra dette bånd er Malvasia di Bosa født, en unik nektar.
Årgang 2021
VINNAVN: Malvasia di Bosa;
NAVN: Sweet Malvasia di Bosa DOC;
HØST: 2021;
DRUESORTER: malvasia;
VINGÅRDENS ALDER: 30 år;
PERIODE OG HØSTSYSTEM: høst i de første ti dage af oktober strengt i hånden og i kasser;
TERROIRER: vinmarkerne ligger i hjertet af Malvasia di Bosa-området og mere præcist i dalen, der fører fra Modolo til Bosa marina. Vi ligger omkring 1,5 km i luftlinje fra havet, på vulkansk jord af kalksten blandet med basalt. Denne kombination af klima og jordbund gør det muligt at opnå druer karakteriseret ved en stor aromatisk mængde, som så frigives i vinene.
ENOLOGISK TEKNIK: druerne høstet i kasser i de køligste timer om morgenen sendes direkte til en blød presning med fraktioneret ekstraktion af mosten, som koldklares uden tilsætning af hjælpestoffer. Gæringen udføres ved en kontrolleret temperatur fra 12 til 16°C i rustfri ståltanke, hvori der også foregår en let "batonnage" i nogle måneder; dette efterfølges af aftapning i en inert atmosfære.
ALKOHOLINDHOLD: 14 % VOL
SERVERINGSTEMPERATUR: 10/12°C
ORGANOLEPTISKA KARAKTERISTIKA: let intens, men funklende gyldengul farve. Snæver næse, dog enkel i fornemmelsernes klarhed; interessante noter af krydderier, blandet med mineralske og stenede noter, middelhavsaromatiske urter og gul kost er harmonisk blandet sammen. Smagen er fin, let sødlig, hverken sød eller for voluminøs, men fyldig og mættende; en pæn syrlighed forbedrer dens friskhed; yderst saftig finish med tilbagevenden af tilfredsstillende mineralske noter.
PARRING: ideel med pommes frites fra vores Middelhav og rå fisk og skaldyr; at prøve med grillet brasen og paraghi, mens for de mest krævende med fregola og asparges.
5 tilgængelig
Cantina S'Isula 'e Campeda
Vingården S'Isula 'e Campeda har fået sit navn fra det historiske toponym, hvor virksomheden er beliggende, i bakkerne i Bosa i Planargia.
Her, et par hundrede meter fra havet, smelter saltet fra vinden sammen med druerne næret af den kalkholdige jord og modnet af den generøse sol for at skabe et slutprodukt med unikke organoleptiske egenskaber.
Den bedste måde at opleve et territorium på er gennem dets gaver, og disse bakker giver os den bedste del af dem gennem vin. Passion og engagement mødes og forvandles til vores produkter, Liberu og Malvasia di Bosa Doc, en oplevelse, der har smagen af det unikke ved dette gamle hjørne af øen.
Spørgsmål og svar
Du er ikke logget ind