yderligere oplysninger
| vægt | 0.44 kg |
|---|---|
| Ingredienser: | Honning. |
Økologisk sardinsk tidsel honning 250gr
5,83€
23,32€ pr kg
eller i 3 rater da 1,94€ rentefri med PayPal
Organisk sardinsk tidsel honning
Vilde tidsler er meget almindelige planter på Sardinien. De begynder at blomstre fra de første måneder af året omkring marts-april, og blomstringen varer indtil begyndelsen af maj; med meget bred diffusion i territoriet finder vi tidselplanter især i flodområder, græsgange og i det ukultiverede landskab. Udseendet kan variere fra en tornet hvid blomst, der holdes af en slank stamme på 30 eller 40 cm, til planter af betydelig størrelse (ca. 150 cm) med purpurrøde blomster, der skifter farve afhængigt af blomstens modenhedsstadium. Nogle af disse arter høstes for at konserveres i olie, som det gøres med artiskokblomster.
aspetto
Tidselhonning har en ravfarvet farve med mere eller mindre lyse nuancer; når den krystalliserer, skifter farven til meget lysere toner. krystallisation er normalt ret hurtig og bliver til en ret kompakt masse af ravfarve.
Smag og aroma
Det er en honning med en stærk og karakteristisk smag, dens intense aroma minder om blomsterne i Middelhavets landskab rig på meget søde aromaer. Aromaen er meget rig og let krydret: den minder om kanel med en let tilstedeværelse af muskatnød; den viser en meget sød blomsterkomponent, der minder om røde frugtstop og en stærkere og mere subtil som frisk garvet læder. I halsen frigiver den al sin karakter med en stærk og karakteristisk buket og frigiver en meget sød og vedvarende smag.
Pairings
Anbefales i sort og stærk te, på kødretter og ledsagende salte oste, hvilket gør deres surhed mere homogen.
Bevaringsmetode: FRISK MILJØ, DER IKKE OVERSTIGER 25 °
Allergener (også dem, der skyldes krydskontaminering): INGEN
Glutenfri erklæring: GLUTENFRI
Eventuelle certificeringer: ORGANISK
Kvalitative og kvantitative egenskaber:
Fysisk-kemiske parametre: fugtighed under 18%, Hmf under 40
Mikrobiologiske parametre: Fravær af mikrobiologisk aktivitet
Næringsværdier: 348 KCL X 100 GRAM
Sensoriske egenskaber
Udseende: Væske, krystalliserer inden for 90 dage
Aroma / smag: hovedsagelig frugtagtig og krydret
Smag: moderat sød, bitter eftersmag.
Konsistens: flydende eller kompakt
1 tilgængelig
Terrantiga
Terrantiga det er den første producentorganisation på Sardinien; grundlagt i 2010 af biavlere med 4 generationer erfaring, er målet at distribuere og markedsføre medlemmernes produkter i alle dens former.
Født i Coop-anlægget. Apistica Mediterranea, et firma, der har arbejdet inden for biavlssektoren i mere end 25 år, garanterer fuldstændig sporbarhed af produkter og kvalitet på højeste niveau.
Honning, Royal Jelly, Propolis, Honeycombs, Fresh Pollen, Craft øl præget af sardinske ingredienser som Pompia di Siniscola, Ferskner og citrusfrugter fra San Sperate og masser af sardinsk honning.
Vi er engagerede i økologisk produktion og i spørgsmål, der er meget kære for os, såsom forsvaret af biodiversitet og miljøet.
Vi fremmer og forsvarer rent og miljømæssigt bæredygtigt landbrug for en mere retfærdig og renere verden, vores historie er unik fra Salvatore Caboni til Salvatorangelo Deriu op til Assunta Collu og Cristina Caboni, der fra biavl er blevet en verdensberømt forfatter.
Devi Log på at skrive en anmeldelse.
Spørgsmål og svar
Du er ikke logget ind
Recensioni
Der er ingen bedømmelser endnu.