Pantumas Cannonau fra Sardinien Rosé

Pantumas er Cannonau vinificeret i hvid fra Cantina Lilliu.
En speciel og unik vin af sin art. Den har en gylden løgskindfarve, selvom den kun fås fra sorte druer. Hemmeligheden bag Pantumas ligger i dens meget specielle bearbejdningsteknik, der kun bruger det fritløbne most, den ædleste del af druen, forarbejdet uden presserester. Derfor er den lyse farve, der varierer afhængigt af årgangen, og den høje koncentration af de ædleste tanniner. Resultatet er en vin, der formår at kombinere friskhvidhed, syreindhold og blomsteraromaer fra store hvide med kroppen og vedholdenhed af kvalitetsrøde. Rækken af ​​kombinationer er rig: serveres ved 7 ° C, Pantumas er ideel til østers og rå fisk og skaldyr. Det ledsager også perfekt spekemat og oste.

Aldring: 4 måneder i stål ved lav temperatur og 4 måneder i flasken.

Organoleptiske egenskaber: Frugtagtig, blomsteragtig, meget vedholdende, frisk, meget vedvarende eftersmag.

Parring: Østers, rå fisk og bløddyr, hvidt kød, bløde og sarte blå oste.

Serveringstemperatur: 7 ° C.